重慶全市泡椒鳳爪(翅)抽查 其中兩種不合格
2009年6月23日重慶市質監局發布“泡椒鳳爪”產品質量抽查公告，共抽查了全市45家企業的泡椒鳳爪（翅）產品63個批次產品，其中兩種不合格。
據稱，本次結果是市質監局4月對全市泡椒鳳爪（翅）生產企業的產品進行的抽查。其中，山梨酸和菌落總數各有一個批次產品超標。山梨酸為防腐劑，按規定，熟肉制品中山梨酸的允許添加量為0.075g/kg ,本次抽查重慶好弟兄食品有限公司生產的“山椒鳳爪”山梨酸含量為0.15 g/kg，是允許添加量的2倍；重慶正香食品有限公司生產的泡椒鳳爪菌落總數超標，為標準規定的3.5倍。在生產泡椒鳳爪（翅）產品過程中，如果加工工藝不規范、包裝密封性不好、真空度不夠或消毒不充分，在常溫下貯存，極易被微生物污染，造成菌落總數超標。另有一個1批次產品標簽不符合要求。
目前，市質監局已責成相關區縣質監局，對企業依法進行處理，限期整改。 |
